La Despensa del Mayordomo

La Despensa del Mayordomo

Dos lados de la casa bien marcados: el de los sirvientes y el de la familia, entrando al lado de los sirvientes notaremos varios cambios.

La despensa se encuentra bien designada porque tanto la familia como sus invitados la verían regularmente.  Las puertas de la despensa que separan el comedor de la cocina nunca estarían abiertas al mismo tiempo, evitando de esta manera ver el trabajo de la cocina.

El fregadero de cobre es original aunque en ese entonces no contaba con cañería.  Se puede observar los hoyos causa de picar el hielo con un piquete.  El mayordomo rompía el hielo con un piquete y colocaba la comida encima usando el fregadero para mantener la comida fría antes de servirla.

La comida era servida por el mayordomo en la despensa por lo que era el lugar para almacenar y mostrar, hasta cierto grado, la vajilla fina y la plateria.