El Hall de los Sirvientes- Historia de Appleton y América
El Hall de los Sirvientes- Historia de Appleton y América
Mary Deimer fué la última cocinera de la familia Rogers. Esta es un foto de ella. Mary tenia 14 años cuando comenzó a trabajar para los Rogers. Contaba con cuatro o cinco años de educación escolar. Trabajaba 16 horas por día en la cocina.
Ella debe haber sido una excelente cocinera. Henry se retiró y él y Crémora se movieron a Chicago a vivir en el Hotel Plaza en 1893. Aparte de algunos artefactos, sólo se llevaron consigo dos cosas, su ropa y Mary como su cocinera.
Mary es una buena representación de las personas que trabajaron como sirvientes para la familia de Roger:
- Eran de clase trabajadora.
- Inmigrantes o hijos e hijas de inmigrantes.
- y Católicos.
El barrio católico alemán se encontraba a pocas cuadras de distancia. Mary es un buen ejemplo. Nació en Alemania y hablaba alemán en casa.
Appleton era una ciudad en Auge desde de 1860 a 1880, creciendo 400%. La mayoría de los nuevos ciudadanos eran inmigrantes y la mayoría de Alemania. Todavía en 1917, mas de la mitad de la gente viviendo en Wisconsin era nacida fuera de los Estados Unidos.
Los sirvientes en la casa de los Rogers hablaban Alemán. La mayoría de la gente en Appleton hablaba más Alemán que Inglés. Appleton tenía tres periódicos en Alemán y sólo dos en Inglés en 1882. Se publicaron dos periódicos hasta la Primera Guerra Mundial y sólo, Appleton Volksfreund, se publicó hasta la década de 1930.